氣流膨化機-香來爾機械：

大型氣流膨化機它突出以下幾個特點：

1.產(chǎn)量大:咖啡玉米每次可膨化13斤，小麥每次可膨化15斤，大米每次可膨化20斤；

2.節(jié)約能源:膨化等量原料比小膨化機節(jié)約三分之一的能源；

3.安全可靠:整個罐體采用厚壁鑄鋼結構鑄造而成，每臺設備安裝有安全閥、卸氣閥、外面有護罩、罐口有密封墊，達到一定的壓力，自動卸氣，使用安全；

4.膨化率大，膨化大米雪白:傳統(tǒng)小膨化機膨化小麥膨化率低下，膨化大米白度不夠，發(fā)黃；

5.操作簡單，勞動強度小:一個可同時操作兩臺，即使女工也可操作；

6.適用范圍廣:適合大米，小米，玉米，高粱，蕎麥，花生及豆類等五谷雜糧的膨化。

7.罐體改進：罐體是鑄鋼的材質(zhì)且為整體鑄造的，比一般焊接的更加堅固耐用。

武漢香來爾專業(yè)生產(chǎn)休閑食品機械將近20年，工廠所生產(chǎn)的機器質(zhì)量過硬，操作方便，獲得廣大客戶的良好口碑。性價比高。所生產(chǎn)的氣流膨化機等機器暢銷全球。

氣流膨化機主要用來做爆米花，常見的就是爆玉米，大米。所生產(chǎn)的爆米花香氣四溢，深受廣大人們的喜愛。還有很多爆小麥的，用來做米通麥通。用氣流膨化機來小本創(chuàng)業(yè)是個人非常好的選擇。因為爆米花市場大，需要成本小，機器操作簡單，資金回收快，基本上做的就能夠賺錢。機器使用壽命長，很多客戶都是使用十年以上的時間。

另外公司的擠壓膨化機表現(xiàn)也很不錯，主要是加工大米，玉米，黑米等，生產(chǎn)出來的是小顆粒的米花，可以深加工做成米花糖，價格立馬就提高了。

擠壓膨化機有自己的 原理：

物料被送入擠壓膨化機中，在螺桿、螺旋的推動作用下，物料向前成軸向移動。同時，由于螺旋與物料、物料與機筒以及物料內(nèi)部的機械摩擦作用，物料被強烈地擠壓、攪拌、剪切，其結果使物料進一步細化、均化。隨著機腔內(nèi)部壓力的逐漸加大，溫度相應的不斷升高，在高溫、高壓、高剪切力的條件下，物料物性發(fā)生了變化，由粉狀變成糊狀，氣流膨化機，淀粉發(fā)生糊化、裂解，蛋白質(zhì)發(fā)生變性、重組，纖維發(fā)生部分降解、細化，致病菌被殺，有毒成份失活。當糊狀物料由?？讎姵龅乃查g，在強大壓力差的作用下，水分急驟汽化，物料被膨化，形成結構疏松、多孔、酥脆的膨化產(chǎn)品，從而達到擠壓膨化的目的。

膨化機在食品行業(yè)中用的比較多，很多吃起來比較香的休閑食品都是經(jīng)過膨化的，比如香氣飄飄的爆米花，就是經(jīng)過氣流膨化做出來的。還有我們經(jīng)常吃到的米花糖，其原材料也是經(jīng)過擠壓膨化而成的小米花。

小米花可做成的形狀比較多，有做成米棒的，有做成方塊的，根據(jù)工藝的不同，吃起來都是比較有味道的。

在擠壓膨化過程中，很多的物料組分會發(fā)生變化。

比如蛋白質(zhì)。在一般擠壓條件下，指低溫、高含水量、低螺桿轉(zhuǎn)速，植物蛋白的營養(yǎng)價值通常有所增加，這主要歸功于對蛋白質(zhì)第 1、2 級高的級結構的結構修飾和原存在于植物食品中蛋白酶的變性失活作用。在劇烈的擠壓條件下，指高溫、低含水量、高螺桿轉(zhuǎn)速，蛋白質(zhì)的消化率和氨基酸的利用率會降低。一個主要的原因就是美拉德反應導致氨基酸利用率的降低。賴氨酸是谷物中的限制性氨基酸，其利用率的降低會立即導致蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的降低。

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